Thịt Bò Shinshu Wagyu A3 – Ribeye (Thăn Lưng Đầu)

Thịt bò Wagyu A3 – Thăn lưng đầu (Ribeye) là phần thịt cao cấp với hương vị tuyệt vời, mềm và mỡ ngon, nằm giữa phần vai và thăn lưng cuối, dọc theo sống lưng.

Phần thịt rất dày, phân bố thịt và mỡ đều nhau giống như hoa vân đá cẩm thạch.

Shinshu wagyu đến từ tỉnh Nagano, Nhật Bản, cục mềm, vị béo quyện cùng với những thớ thịt như bơ tan dần trong miệng nhờ axit Oleic và vân cẩm thạch – những tiêu chuẩn quan trọng để loại wagyu này được xếp vào hàng tinh túy của thịt bò Nhật Bản.

Tất cả Shinshu wagyu, từ hạng A3 đến A5, điểm vân mỡ từ 4 đến 12, đều chứa ít nhất 52% axit Oleic, một loại axit béo không bão hòa (có trong dầu ô liu), làm cho thịt mềm hơn, vị béo cũng đặc biệt hơn tất cả các loại wagyu khác. Loại axit này còn giúp hạ cholesterol trong máu.

Từ tháng 8/2020, Bio Planet chính thức nhập khẩu Shinshu wagyu từ tập đoàn S Foods Nhật Bản. Chúng tôi luôn có sẵn những phần thịt cao cấp nhất: tenderloin, striploin, ribeye cho món steak hảo hạng; và những phần thịt với chi phí tiết kiệm cho các món cần thái mỏng, thái nhỏ như nướng, lẩu, xào…

Cách dùng Thịt Bò Wagyu A3 – Ribeye : 

• Phần thịt này lý tưởng cho các món ăn như steak, nướng yakiniku, lẩu shabu-shabu,…
• Dùng thật ít gia vị để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc biệt của miếng thịt.
• Tránh nấu chín quá kỹ, miếng thịt sém bên ngoài, hồng tươi bên trong là ngon nhất.
• Bảo quản ngăn đông tủ lạnh khi chưa dùng đến

Truy cập vào Bioplanet.vn để xem và mua các loại sốt.