Thịt Bò Matsusaka A5 – Striploin (Thăn Lưng Cuối)

Thịt bò Nhật Matsusaka A5 – thăn lưng cuối (Striploin) là phần thịt chất lượng, nằm giữa thăn lưng đầu và mông, lý tưởng cho món steak nhờ kích thước và hình dạng của nó. Truyền thuyết nói rằng một vị vua Anh thưởng thức nhiều đến nỗi ông đã phong tước hiệp sĩ cho phần thịt này với cái tên “Sir loin”.

Phần thịt của Thăn lưng cuối mềm và có cấu trúc mịn màng với vân mỡ đẹp.

Thịt bò Matsusaka khá hiếm, bởi chỉ có một số lượng con nhất định được mổ thịt mỗi năm. Tại các cửa hàng, giá loại thịt này dao động khoảng 500 USD/kg. Một con bò đạt chuẩn có giá khoảng 10.000 USD. Còn con đắt nhất được bán với giá 392.000 USD vào năm 1989

Cách dùng Thịt bò Nhật Matsusaka A5 – thăn lưng cuối (Striploin) :

Phần thịt ngon lý tưởng cho tất cả các món ăn phổ biến nhất như steak, nướng yakiniku…
Dùng thật ít gia vị để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc biệt của miếng thịt mọng mềm mượt như bơ.
Tránh nấu chín quá kỹ, miếng thịt sém bên ngoài, hồng tươi bên trong là ngon nhất.
Bảo quản ngăn đông tủ lạnh khi chưa dùng đến

Truy cập vào bioplanet.vn để xem thêm các loại sốt