Thịt bò Nhật Matsusaka A5 – Thăn lưng đầu (Ribeye) là phần thịt cao cấp với hương vị tuyệt vời, mềm và mỡ ngon, nằm giữa phần vai và thăn lưng cuối, dọc theo sống lưng.
Phần thịt rất dày, phân bố thịt và mỡ đều nhau giống như hoa vân đá cẩm thạch.
Thịt bò Matsusaka khá hiếm, bởi chỉ có một số lượng con nhất định được mổ thịt mỗi năm. Tại các cửa hàng, giá loại thịt này dao động khoảng 500 USD/kg. Một con bò đạt chuẩn có giá khoảng 10.000 USD. Còn con đắt nhất được bán với giá 392.000 USD vào năm 1989
Cách dùng Thịt bò Nhật Matsusaka A5 – Thăn lưng đầu (Ribeye) :
- Phần thịt ngon lý tưởng cho tất cả các món ăn phổ biến nhất như steak, nướng yakiniku…
- Dùng thật ít gia vị để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc biệt của miếng thịt mọng mềm mượt như bơ.
- Tránh nấu chín quá kỹ, miếng thịt sém bên ngoài, hồng tươi bên trong là ngon nhất.
- Bảo quản ngăn đông tủ lạnh khi chưa dùng đến
Truy cập vào Bioplanet.vn để xem và mua các loại sốt cho món ngon thêm đậm đà.
Có thể mua trực tiếp bò Kobe tại cửa hàng 48 Nguyễn Bỉnh Khiêm, P.Đa Kao, Q.1, TPHCM